Könyvtár

A csendesebb környezetre vágyókat exkluzív gasztronómiai könyvtárunk várja. Az Onyx Műhelyben elhelyezkedő, 4-6 személy számára alkalmas asztalnál élvezheted az ételeket, miközben a nyüzsgő műhelytérre és a látványkonyhára néző panorámában gyönyörködhetsz.

Konyha

Az Onyx Műhely célja egy olyan progresszív magyar konyha bemutatása, ami a művészet, a tudomány és a gasztronómia összefonódásán alapszik és magyar konyha szellemiségét veszi alapul.

Felfedeztük a magyar konyhakultúra mélyen gyökerező kapcsolatát a zöldségekkel, a levesekkel, a tésztákkal, és - ételtervezésünk útján – ezeket az elemeket építettük be vacsoráinkba.

A régi receptek újradefiniálása helyett a fine dining határainak feszegetésével kalauzolunk el Alkotói Közösségünk egyedi gondolkodásmódjába.

EZ AZ ONYX MŰHELY.

A 2007-ben indult Onyx étterem egyik régi tere alakult át és nyílt meg 2021-ben Onyx Műhely néven. 2021-ben arra vállalkoztunk, hogy teljesen megújult koncepciónkkal újradefiniáljuk a hagyományos fine diningot. Az étkezést egyedi közösségi élménnyé változtattuk: az interaktív vacsorák során közösségi asztalunk körül és gasztronómiai könyvtárunkban betekintést nyújtunk a színfalak mögé.

Az Onyx Műhely kutatási, fejlesztési és innovációs térként is üzemel Alkotói Közösségünk számára, ahol többek között az ONYX ételeit tervezzük. Az ételtervezési folyamatba szintén bepillantást nyújtunk vacsoraestjeinken és eseményeinken.

Közösség

A fine diningot egy magával ragadó társasági élményként határozzuk meg, ahol minden étkezés a kapcsolat és a felfedezés útjává válik. A 16 fős közösségi asztalunk, az Onyx Műhely szíve, ahol az idegenek ismerősökké válnak a közös élmények és interakciók során. Kötetlen légkörben, a hagyományos dress code-ot mellőzve várjuk azokat, akik a hétköznapokon túlmutató étkezési élményre vágynak.

Interakció

Alkotói Közösségünk tervezési folyamatainak alapköve az egymásra való kölcsönhatás. Ezt az étkezési élménybe is beemeltük, hiszen közösségi asztalunknál ülve vendégeink nemcsak Alkotói Közösségünk tagjaival, de egymással is kapcsolódnak a vacsora folyamán.

ONYX

Kelet-Közép-Európa első két Michelin-csillagos étterme visszatér.
A jövő étterme. Egy lehetséges jövőé. Ahogy mi látjuk.
Az Onyx Műhely mellett lehetőséged van foglalni az újranyitó Onyx Étterembe is!
Utazz velünk 11 fogáson át az 1700-as évektől a távoli jövőbe, egészen a 3000-es évekig, ahol egy tudományos fikció elevenedik meg előttünk.
Immerzív élményünket ajánljuk mindenkinek, aki egy egészen különleges vacsorát szeretne átélni!