Az Onyx Műhelynél a sokszínűséget nemcsak ünnepeljük, ez a mozgatórugónk! Nálunk kortól, nemtől és szakmai háttértől függetlenül mindannyian nélkülözhetetlenek vagyunk ahhoz, hogy szenvedéllyel és kreativitással újraírhassuk a fine dining szabályait.

2020 elején, 13 éves működés és két Michelin-csillag megszerzése és megtartása után elkezdődött az Onyx Metamorfózis, az étterem teljes átalakulása.
Így jött létre az Onyx Alkotói Közössége.

Kollektív klikk

Legyen szó szakácsról, művészről, tervezőről vagy álmodozóról, Alkotói Közösségünkben mindenki képviseltetni magát. Alkotói Közösségünk alapköve a keresztinspiráció: Munka közben folyamatosan egymás egyedi tehetségei, tapasztalatai és történetei inspirálnak minket.
De nemcsak az inspiráció áll a fókuszban, hanem annak hasznosítása is ételeink, italaink és vendégélményünk tökéletesítésében. Ezért vannak fejlesztési munkacsoportjaink, ahol életre kelnek az ötletek. Együtt agyalunk, újítunk és valóra váltjuk az elképzeléseket.

Hiszünk abban, hogy egy plusz egy, lehet három. Minél sokszínűbbek vagyunk, annál változatosabb a működésünk. Amikor a különféle szakterületek nézőpontjai találkoznak, akkor történik a varázslat.
A hagyományos executive séfközpontú modell helyett, demokratikus döntések mentén különböző munkacsoportokban dolgozunk a művészet, a tudomány, a gasztronómia és a fenntarthatóság területeit ötvözve.