Az Onyx Alkotói Közösség folyamatosan új alapanyagokkal, technikákkal és italpárosításokkal dolgozik. Az itt születő ötletek és kísérletek alakítják az ONYX étterem jövőjét is. Az Onyx Műhely így nemcsak egy étkezési helyszín, hanem egy alkotó tér, ahol új ízek, irányok és történetek születnek.
Legújabb koncepciónk: MOZAIK - egyfajta bevezetés a fine dining világába, ahol nincsenek kötött menük, te döntöd el, mit kóstolsz – à la carte, saját ritmusban, saját ízlés szerint.
MOZAIK menü
ELŐÉTELCukkinispagettibazsalikom, érlelt sajt, zöldfüge, almaecetes vinaigretteStrucctatárfüstölt aioli, savanyított zöld paradicsom, paradicsom vinaigrettePácolt tokhalsavanyított bodzavirág, jégcsapretek krémHawaii Pizzaparadicsomszósz, faszénen sült ananász, bivaly mozzarella, sonka, bazsalikomolaj
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEKRavioliédesburgonya, sárgarépa, sáfrány, mandula, érlelt sajtRántott karfiolcitrusos meleg majonéz, koriander, pikáns földimogyoró krémLaskagombagőzölt zab, lestyános gomba jus, vegán “hollandi” habSárgaborsótofuspenót, káposzta jus, tojásfehérje garum, pirított mandula, sárgabarack
HÚSOS ÉTELEKGrillezett bébi harcsacukorborsó, borsó miso-s vajmártás, brokkoliniKámi csirkekolbászraclette sajt, babragu, citromos csirke jusMarhanyakkáposzta, medvehagymatermés, borsos marha jusMangalica karajfodros kel, majoranna tejföl, mangalica jus
DESSZERTEKKörtekompótmogyoró, rumos meringue, fügeleveles joghurt fagylaltSzalagos fánkmandula, áfonyalekvár, baracklekvár
4 fogásos menü: 19 500 Ft/fő
5 fogásos menü: 25 900 Ft/fő
6 fogásos menü: 29 500 Ft/fő
A számla végösszegéhez 15%-os szervizdíjat számolunk fel.
BOOKING